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●いかの種類

いかの種類は全長16mの個体が発見された
ダイオウイカから、沿岸の藻場に生息する
全長2cm足らずの豆イカまで、世界中に
ほどがいます。
スルメイカ

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南シナ海で産まれ、日本列島に沿って大回遊し、
わずか一年の寿命で一生を終えます。
ヤリイカ
初冬から春、道南では松前地方で多く漁獲され
ます。ミズイカとも言われます。
アカイカ
北太平洋の沖合いで漁獲、大きなものは4.5kg位、
北太平洋を南北に回遊します。
ニュージーランドスルメイカ
ニュージーランドの沖で漁獲されます。
日本産スルメイカに酷似していますが、肉質はやや
柔らかい。
アルゼンチンマツイカ
主に南大西洋南米沖で漁獲され 、外形・大きさとも
に日本産スルメイカに似ています。

いかの栄養

いかはを多量に含んでいます。

タウリンは肝炎に対する効力性のある事が明らかに
されており、血中のコレステロールや中性脂質を下げ、
血圧降下作用もあることから、動脈硬化などの成人病
予防に欠かせない成分です。

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プロリン・・・897mg
タウリン・・・415mg
ビタミンA
レチノール・・・3μg
カロチン・・・・0μg
A効力・・・・・10IU
ビタミンB1・・・0.03mg
ビタミンB2・・・0.05mg
ナイアシン・・・2.9mg
エネルギー:76kcal

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